粤海之滨，有一种食材吹着海风长大，韵变又带着土壤的奏汕馥郁，它即是服法汕尾甘薯。在汕尾人的薯餐桌上，小小甘薯能幻化出有数花着服法，软糯苦涩演绎出活色生香的不尽百变味觉传奇。

蒸煮烤，浑朴见真章

清蒸时，奏汕AG超玩会甘薯偏远开裂，服法内中如蜜般流淌。薯水煮时，软糯苦涩甘薯多了多少分水润的不尽百变暖以及。在火候与光阴的配合下，那股甜香隧道而浓郁。烤甘薯，是一场与火共舞的狂欢。置于炭火之上的甘薯，表皮变患上焦黄酥脆，薯肉糖分被逐渐激活。放进口中，软糯与香脆碰撞，先是表皮的微焦香脆，后是如丝绒般绵密的薯肉，层层递进。

炖米粥，暖心又暖胃

将甘薯切成平均小块，与大米一起入水炖煮。大米渐软糯，甘薯释放出做作的苦涩，融入粥中。煮好的甘薯粥，粥水浓稠，甘薯的绵甜与大米的幽香相互融会，为新的一天注入去世气愿望与元气，亦是罕有的早饭佳肴，承载着对于新一天的美不雅期许。

熬糖水，苦涩上心头

甘薯糖水，广东甜品中的典型之作。将甘薯去皮切块，与晶莹冰糖、软糯红枣、滋补桂圆同煮。小火慢炖间，甘薯吸饱了糖水的醇厚，盛上一碗，甜润与绵软交织缱绻。不论是夏日冰镇后的清凉爽口，仍是酷暑趁热而食的暖胃甜心，都使人久久淡忘。

制粉签，速食传万里

针抵破费市场的新需要，汕尾近些年增长甘薯加工向利便化、快销化的倾向睁开，乐成研收回“汕尾粉签”速食产物，口胃多元丰硕，搜罗酸辣、海鲜、香辣等风韵，并融会了当地饮食特色，如扇贝、鱼蛋、鱿鱼、牛肉丸等品类。

以甘薯为质料制作的粉签，细微而柔韧。以骨汤为底，粉签稍煮即饱吸鲜美，佐以青菜，满是他乡滋味。炒粉签，是一场镬气与风韵的盛宴。在高温与快炒的熏染下，粉签分收回迷人香气，进口爽滑劲道，每一口都充斥了惊喜与知足。

做小吃，解馋之优选

除了传统服法，汕尾甘薯尚有更多的创意泛起。甘薯饼，退出面粉、鸡蛋等煎制而成，外皮金黄酥脆，内中绵软苦涩；甘薯芝士球，甘薯泥混入芝士碎，搓成球状裹下面包糠炸制；甘薯布丁，甘薯泥退出牛奶、鸡蛋、白糖等搅拌平均后蒸制；甘薯沙拉，将煮熟甘薯与瓜果、坚果、蔬菜混合，清新又营养。

撰文：伍咏言

图片：部份源头收集

源头：南方村落子报

• ·美国军方取消90多项研究 防长称部分研究“胡扯”
• ·房贷利率迎来大幅下调，能省多少钱？一文详解→
• ·官方重要提醒：广州海珠区这些场所没有大型群众性活动
• ·元旦假期，深圳博物馆各场馆照常开放
• ·共促进同发展 我市医学会儿科专委会成立
• ·涉及儿科、托育等，国家卫健委发布2025年为民服务八件实事
• ·2025年起实施！弹性退休办法来了
• ·深圳首个离境退税陆路口岸试点启用
• ·民政部：四个机场获批命名、更名
• ·1—11月惠州规模以上工业增加值2335.47亿元，同比增长9.1%
• ·WTT回应樊振东陈梦退出世界排名：欢迎他们重新回归
• ·国内首个千亿级多模态电力行业大模型发布
• ·胡塞武装：美空袭已造成53人死亡
• ·国内首个千亿级多模态电力行业大模型发布
• ·广东6所学校拟获省级资金，暨大有3.6亿元
• ·2023年我国数字经济核心产业增加值超12.7万亿元 占GDP比重9.9%